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青枣有什么营养?青枣的营养价值[图]

发布时间:2019-12-04 18:43:38

青枣是我们常吃的水果,它有不同的品种,但是味道和口感都是差不多的。青枣不仅口感嫩脆、鲜甜多汁,还有丰富的营养,青枣所含的营养成分能满足人体所需,并且还有很多价值功效。那么,青枣有什么营养价值呢?一起来看看吧!。

1、青枣含有大量的维生素C

枣被称为“维生素C丸”,青枣也不例外,青枣也含有大量的维生素C,鲜枣中含有维生素C最高到243mg/100g,比猕猴桃等高出太多,维生素是一种强抗氧化剂,能有效的清除体内的自由基,具有良好的美容养颜、延缓衰老的作用,并且还具有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏等错中功效。

2、青枣含有大量碳水化合物

青枣中含有较多的碳水化合物,占有23.7g/100g,主要是葡萄糖,也有少量的果糖和蔗糖,以及一些这几种糖的低聚糖,这也是为什么青枣吃起来十分甘甜的原因。青枣含有较多的糖分,食用青枣能为机体提供大量的能量,具有强身健体的功效。

3、青枣含有黄酮--双-葡萄糖甙A

枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。

4、青枣含有多种植物酸

青枣含有较多的植物酸,其中烨木酸、山植酸具有较强的抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

5、青枣含有维生素P

青枣里面含有芦丁,芦丁是对人体非常有益的物质,可以降胆固醇、降血压,对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方,服用后,有降血脂、降胆固醇的疗效。

6、青枣不能和什么一起吃

1、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

2、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。

3、不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。

4、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

5、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

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